VIS EN SCHAALDIEREN

Wit van jonge tarbot in een kruidenjasje,
Minipeertjes gebakken met cantharellen en boter met bonenkruid (26€).

Zeetongfilet gevuld met duxelle van champignon,
groene punten en gearomatiseerde tomatenconcassé (29€).

Aan de lijn gevangen zeebaars op het vel gebakken, artisjokmousseline
en olie van de eerste persing met olijfschilfers en verse kruiden (30€).