Business Lunch

Semaine du 16 mars au 20 mars 2026

Concassé d'asperges vertes,
œuf mimosa, croûtons, lardons, vinaigrette noisette.
Ou
Salade d'avocat et scampis grillés,
ail des ours, piments d'espelette.
***
Filet de truite saumonée poêlée sur la peau,
tombée de jeunes pousses d'épinard, dés de tomates,
beurre à l'huile de basilic et œufs de truite.
Ou
Gigotin d'agneau braisé au cumin,
semoule de blé aux brocolis et poivrons braisés.
***
Panacotta de chocolat blanc,
poudre de spéculoos,
caramel au beurre salé.
Ou
Compotée de rhubarbe,
blanc manger varillé.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis