Business Lunch
Semaine du 7 au 11 septembre 2026
Concassé de tomates anciennes,
avocat, crevettes grises, coulis d’herbes.
Ou
Œuf poché sur une salade aux lardons,
vinaigrette noisette.
***
Filet de lieu jaune poêlé sur la peau,
fenouil fondant, jeunes carottes,
beurre au curcuma.
Ou
Filet pur de porc braisé à la graine de moutarde,
haricots mange-tout, pleurotes,
pommes de terre grenailles rissolées.
***
Délice au chocolat coulant,
nuage mascarpone,
caramel au beurre salé.
Ou
Crumble de poires,
coulis de fruits rouges.
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis
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