Les entrées

Tartare de bar aux tomates anciennes,

herbes fraîches et citron vert.

Ou

Chiffonnade de filet pur de veau aux noix,

parmesan et roquette.

Les plats

Blanc de barbue en croûte de sésame,

poêlée de légumes du moment, beurre aux herbes.

Ou

Faux filet de bœuf normand grillé, jeunes oignons rouges glacés,

pommes de terre rattes et haricots sautés.