Menu du Marché


Les entrées



Tartare de bar aux tomates anciennes,

herbes fraîches et citron vert.

Ou

Chiffonnade de filet pur de veau aux noix,

parmesan et roquette.



Les plats



Blanc de barbue en croûte de sésame,

poêlée de légumes du moment, beurre aux herbes.

Ou

Faux filet de bœuf normand grillé, jeunes oignons rouges glacés,

pommes de terre rattes et haricots sautés.






Les desserts



Charlotte de figues au spéculoos sur un biscuit noisettes,

coulis de fruits rouges

Ou

Croustillant au grué de cacao,

crémeux chocolat blanc et chiboust praliné.



45€/pers.

servi par table pour la totalité des convives

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