Restaurant La Table des Templiers

Menu du Marché

Les entrées

Pétales de dorade marinée aux agrumes,

pickels de radis, concombres,

jeunes pousses, tomates confites.

Ou

Javanais de veau et foie de canard

aux noisettes torréfiées, réduction balsamique.

Les plats

Effiloché de cabillaud,

ail noir, tomates anciennes

et moules de bouchot.

Ou

Filet de canette de Barbarie

braisé aux épices,

figues rôties, coco de Paimpol,

poêlée de girolles.

Les desserts

Prunes confites

sur un biscuit moelleux aux amandes,

crème citron, poivre timut.

Ou

Longueur chocolat noir,

duo de mousse chocolat blanc

et chocolat au lait,

caramel au beurre salé.

65€/pers.

servi par table pour la totalité des convives

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