Menu du Marché


Les entrées



Baby homard, mayonnaise de petits pois,

tomates confites et roquette.

Ou

Bœuf holstein fumé, crème d’artichauts, foie gras,

crumble de parmesan et jeunes pousses.



Les plats



Filet de pagre, caviar d’aubergines, poêlée de légumes,

vinaigrette aux dés de tomates et herbes fraîches.

Ou

Carré de porc ibérique rôti à la sarriette,

jeunes carottes glacées et mini ratatouille.






Les desserts



Assortiment de fruits rouges,

mousse légère au citron vert, meringue, biscuit cassant à la fraise.

Ou

Palet glacé chocolat noir, quenelle de caramel au beurre salé.



45€/pers.

servi par table pour la totalité des convives

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