Business Lunch

Semaine du 28 nov. au 2 dec. 2022

Crème Dubarry,
scampis sautés, romanesco croquant.
Ou
Croustillant de volaille aux épices,
chou chinois, carottes, chou rave,
vinaigrette soja.
***
Coussinet d’aile de raie,
tombée d’épinard,
beurre aux herbes et dés de tomates.
Ou
Filet pur de porc braisé au poivre sauvage,
embeurrée de chou, airelles,
pommes de terre rissolées.
***
Dôme feuilleté de coings caramélisés
parfumés à la fève de Tonka,
coulis de fruits rouges.
Ou
Flan cacao,
éclats chocolat amandes,
caramel au beurre salé.


35,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.