Business Lunch
Semaine du 20 mai au 24 mai 2019
Concassé de melon de cavaillon, pignons de pin,
roquette et chiffonnade de jambon de parme.
Ou
Salade de saumon fumé, tomates et pomme granny smith,
vinaigrette moutardée à l’aneth et miel.
Dos de cabillaud rôti au four,
caviar d’aubergine et beurre blanc.
Ou
Paupiettes de veau au fromage de chèvre et courgettes,
jus corsé au thym et romarin.
Mille feuilles de rhubarbe, coulis de fruits rouges.
Ou
Forest noire à notre façon.
servi par table pour la totalité des convives