Business Lunch

Semaine du 29 déc. au 2 janvier 2026

Velouté de topinambour,
lardons, châtaignes, persil plat.
Ou
Salade d'anguilles fumées,
haricots, oignons rouges, betterave,
pommes de terre rattes, vinaigrette noisette.
***
Filet de bar cuit au four,
chou-fleur fondant,
beurre aux herbes fraîches.
Ou
Contrefilet de boeuf poêlé aux thym et romarin,
chicons braisés, jeunes carottes,
pommes de terre grenailles rissolées.
***
Parfait au chocolat,
nuage mascarpone, caramel au beurre salé.
Ou
Tarte tatin,
chantilly vanillé, crème anglaise.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.