Business Lunch
Semaine du 8 déc. au 10 déc. 2025
Tartare de volaille caramélisée aux épices,
poivrons rouges braisés, olives noires, piments doux,
réduction balsamique.
Ou
Rosace de saumon mariné à l'aneth,
poires, fromage de chèvre,
coulis d'herbes au miel.
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Filet de merlu rôti au four,
caviar d'aubergines, beurre blanc.
Ou
Faux filet de veau poêlé à la sauge,
chicons braisés, brocolis,
pommes de terre fondantes.
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Panacotta chocolat blanc,
poudre de spéculoos, caramel au beurre salé.
Ou
Feuilleté aux pommes, poires et raisins de Corinthe,
coulis de fruits rouges.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.