Business Lunch

Semaine du 5 janvier au 9 janvier

Brie fondant sur une pomme de terre ratte,
ciboulette, chorizo.
Ou
Scampis sautés aux jeunes pousses d'épinard
sur un caviar d'aubergine,
coulis de crustacés, huile de piments doux.
***
Filet de lieu jaune poêlé sur la peau,
tombée de romaine, sauce au parfum asiatique.
Ou
Longe de veau braisée au thym,
chicons confits, brocolis, pommes de terre sautées.
***
Mousse caramel
sur un biscuit croustillant chocolat,
crème anglaise.
Ou
Crémeux orange
sur une dacquoise aux amandes,
coulis de fruits rouges.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.