Business Lunch

Semaine du 9 au 13 novembre 2026

Salade de jeunes pousses d’épinard, betterave rouge,
dés d’anguille fumée, tranchettes de dorade marinée,
vinaigrette au paprika.
Ou
Velouté de champignons bruns de Paris,
jambon cru, croûtons, lamelles de champignons.
***
Filet de saumon mi-cuit,
brocolis, mousseline de topinambour, beurre au vin rouge.
Ou
Suprême de volaille jaune rôtie aux piments d’Espelette,
poireaux caramélisés, risotto au parmesan,
jus corsé aux thym et romarin.
***
Délice chocolat,
syphon mascarpone.
Ou
Tartare d’ananas rôti aux épices,
glace vanille.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.