br />

Business Lunch

Semaine du 22 déc. au 26 déc. 2025

Velouté de topinambour,
lardons, châtaignes, persil plat.
Ou
Salade d'anguilles fumées,
haricots, oignons rouges, betterave,
pommes de terre rattes, vinaigrette noisette.
***
Filet de bar cuit au four,
chou-fleur fondant,
beurre aux herbes fraîches.
Ou
Civet de chevreuil,
jeunes carottes caramélisées,
pommes de terre grenailles.
***
Parfait au chocolat,
nuage mascarpone, caramel au beurre salé.
Ou
Tarte tatin,
chantilly vanillé, crème anglaise.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.