Business Lunch

Semaine du 11 mai au 15 mai 2026

Concassé de scampis à la mangue et avocat,
herbes fraîches, coulis de roquette.
Ou
Effiloché de canard confit
sur une salade de jeunes pousses,
œuf parfait, betterave rouge,
graine de moutarde, vinaigrette noisette.
***
Filet de saumon mi-cuit,
spaghettis de courgettes,
beurre au basilic.
Ou
Suprême de volaille jaune brasé au thym,
poêlée d’haricots et choux romanesco,
pommes de terre grenailles risolées.
***
Soupe de fraise et rhubarbe,
mousse légère au mascarpone.
Ou
Marquise au chocolat,
caramel au beurre salé.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.