Business Lunch

Semaine du 10 au 12 août 2026

Brandade de morue,
brocolis, coulis de poivrons rouges braisés.
Ou
Salade de cuisses de canard et gésiers confits,
œuf parfait, vinaigrette à la graine de moutarde.
***
Filet de merlu poêlé sur la peau,
légumes croquants, caviar d’aubergine,
beurre au curry léger.
Ou
Suprême de volaille fermière braisée aux thym et romarin,
jeunes carottes, millefeuilles de pommes de terre.
***
Compotée d’abricot,
chiboust vanillé.
Ou
Marquise au chocolat,
cornet croustillant,
caramel au beurre salé.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.