Business Lunch

Semaine du 19 janvier au 23 janvier

Salade de volaille caramélisée,
râpé de feta, lardons, vinaigrette moutardée.
Ou
Mousse de sole limande,
crevettes grises, jeunes pousses, coulis d'herbes.

***
Filet de saumon poêlé sur la peau,
tombée d'épinards,
pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et gros sel,
beurre blanc.
Ou
Magret de canard rôti à l'orange,
mousseline de céleri rave, airelles,
poêlée de champignons.

***
Brownie marbré aux 2 chocolats,
caramel de poires
Ou
Bavarois passion,
syphon mangue, coulis de fruits rouges.


45,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.