Business Lunch
Semaine du 27 avril au 30 avril 2026
Eminçé de magret de canard fumé et gésiers confits
sur une salade de jeunes pousses,
fromage de chèvre, sésame blanc torréfié,
vinaigrette noisette.
Ou
Tartare de saumon aux herbes fraîches,
avocat, agrumes, crème aigrelette à la ciboulette.
***
Dos de cabillaud rôti au four,
poêlée de légumes croquants, beurre blanc.
Ou
Tranchettes de veau braidé au romarin,
tomates, courgettes, aubergines, parmesan.
***
Tarte fine au chocolat noir,
mousse chocolat blanc, caramel au beurre salé.
Ou
Concassé de fraises sur une mousse banane,
émietté de petits beurre, coulis de fruits rouges.
servi par table pour la totalité des convives
Valable uniquement les midis.
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