Business Lunch

Semaine du 11 au 15 décembre 2017


Salade de quinoa, betteraves rouges, anguilles fumées,
raisins et coriandre.
Ou
Crème de chicons aux chips de jambon de parme.

Civet de biche, embeurré de choux vert, pomme purée.
Ou
Filet de saumon écossais mi cuit,
caviar d’aubergine et beurre blanc.

Mousse banane, poudre de spéculoos
et dentelle croustillante à l’orange.
Ou
Flan de cacao, caramel au beurre salé, éclats chocolat.


28,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives

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